Запеченную картошку можно готовить, полностью соблюдая рецепт, а можно использовать только те ингредиенты, которые есть у вас под рукой – в любом случае, картошка будет необыкновенно вкусная.
На 4 порции:
- Реклама -
- 8 картофелин
- 1 луковица
- паприка, соль
- 1 долька чеснока
- 1 стручок красного сладкого перца
- 100 г консервированной кукурузы
- 2 стол. ложки растительного масла
- 100 мл сливок
- 1 пучок петрушки
- 150 г домашнего сыра
- 2 стол. ложки горчицы
- перец, мускатный орех
Приготовление:
Картофель отварить в мундире. Лук, чеснок и сладкий перец нарезать кубиками.
Кукурузу с перцем, луком и чесноком обжарить в масле, влить сливки и уварить.
Нарезанную петрушку, горчицу и сыр добавить к овощам.
Картофелины разрезать. Половину очистить, растолочь и смешать с сырной массой.
Посолить, поперчить, посыпать щепоткой мускатного ореха и паприкой. Оставшийся картофель обернуть фольгой и наполнить картофельно-овощным фаршем.
Запекать 10 мин при температуре 220 градусов.
Источник: lady.ru