Вкусные картофельные драники с начинкой из смешанного фарша. Подавай их горячими вместе со сметаной.
Ингредиенты:
- смешанный фарш – 300 г
- лук – 1 шт.
- картофель – 6-8 шт.
- яйца – 2 шт.
- мука – 2 ст.л.
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло – для обжаривания
- сметана – для подачи
Приготовление:
1. Картофель почистить, помыть и натереть на терке.
2. Смешать тертый картофель с мукой, солью, перцем и яйцами.
3. Мясной фарш приправить и смешать с измельченным луком. По желанию добавить немного воды.
4. На сковороде разогреть масло. Выкладывать картофельную смесь в виде оладий (около 1.5–2 ст.л. на один дерун).
5. Из фарша сделать небольшие лепешки, выложить сверху и накрыть еще одной ложкой картофельной массы.
6. Обжарить до золотистого цвета, затем аккуратно перевернуть, накрыть крышкой и готовить 5-6 минут, уменьшив огонь.
7. Когда все деруны будут готовы, их нужно сложить в одну сковороду, влить немного воды, накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.
8. Подавать вместе со сметаной.
Источник: ivona.bigmir.net