Торт из молодых кабачков с майонезом – главная летняя закуска. Чтобы кабачковые блины не рвались, готовь их на сковороде небольшого диаметра.
Ингредиенты:
- Реклама -
Для коржей:
- кабачки 1 кг
- чеснок 1-2 зубчика
- яйца 3 шт.
- мука 4 ст.л.
- рубленая зелень 2 ст.л.
- соль, перец по вкусу
Для начинки:
- майонез 1 упаковка
- рубленая зелень 1 ст.л.
- чеснок 2 зубчика
- соль по вкусу
Приготовление:
1. Кабачки очистить от кожицы и семян, натереть на крупной терке. Дать постоять 15-20 минут и отжать лишний сок.
2. Добавить яйца, муку, пропущенный через пресс чеснок, зелень, соль и молотый перец. Перемешать.
3. Сковороду небольшого диаметра смазать маслом и пожарить блины.
4. Майонез смешать с рубленой зеленью, пропущенным через пресс чесноком, солью и майонезом.
5. Смазать блины полученной смесью и поставить кабачковый торт в холодильник на 1-2 часа.
Источник: ivona.bigmir.net