Фаршированные помидоры с рисом и мясом

910
Фаршированные помидоры

Для приготовления фаршированных помидоров выбирай большие, спелые томаты с плотной кожицей. Так они не растрескаются при запекании.

Ингредиенты:

  • рис – 1/3 стакана
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • чеснок – 2 дольки
  • смешанный фарш – 250 г
  • помидоры – 8 шт.
  • соль, молотый перец – по вкусу
  • оливковое масло – 1 ст.л.
  • приправы – по вкусу

Приготовление:

1. Отварить длиннозернистый рис до готовности.

2. Разогреть духовку до 200 градусов.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок. Готовить, помешивая, до мягкости. Добавить фарш и увеличить огонь. Жарить, пока фарш не побелеет. Снять с огня.

4. У помидоров срезать верхушку, чтобы получилась крышечка. Чайной ложкой вынуть из помидоров мякоть. Нарезать ее мелкими кубиками, жидкость слить.

5. Смешать фарш с отварным рисом и нарезанными помидорами. Приправить по вкусу.

6. Наполнить помидоры фаршем, накрыть верхушками. Сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку на 20 минут. Подавать фаршированные помидоры горячими.

Источник: ivona.bigmir.net