Драники с грибами – сытное, ароматное блюдо, которое прекрасно подходит для сытного обеда, ужина, или даже праздничного стола. Приготовить его несложно! Мы подобрали для вас простой, но аппетитный рецепт приготовления драников с грибами.
Ингредиенты:
- Реклама -
- Картофель – 1.5 кг
- Лесные грибы (варёные) – 200 г
- Репчатый лук – 3 шт.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сметана 3 – ст. л.
- Пшеничная мука – 4 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Чёрный перец (молотый) – 1 щепотка
- Подсолнечное масло – 150 мл
Как приготовить драники с грибами?
- Варёные грибы отжать от лишней влаги, выложить на сковороду с растительным маслом.
- Добавить одну луковицу, нарезанную мелким кубиком, перемешать.
- Обжаривать лук с грибами без крышки на среднем огне до золотистости.
- Готовую начинку перебить в блендере, или измельчить вручную ножом.
- Очищенный картофель и две луковицы измельчить при помощи мелкой тёрки или блендера. Дать отстояться 2-4 минуты. Выделившуюся жидкость убрать при помощи ложки.
- К натёртому картофелю с луком добавить муку, яйцо, сметану, соль и перец. Тщательно перемешать до однородности.
- На раскалённую сковороду с растительным маслом столовой ложкой выложить картофельное тесто, разровнять. Поверх теста – чайную ложку грибов с луком.
- Накрыть начинку столовой ложкой картофельного теста.
- Жарить драники на среднем огне 10 минут с одно стороны. Затем – перевернуть и обжарить ещё 8-10 минут.
Драники с грибами готовы! Подавать ко столу со сметаной.