Сложно представить Новый год без мандаринов! Эти цитрусовые плоды уже давно стали по умолчанию ассоциироваться с зимним праздником наравне с ёлкой, «Оливье», Дедом Морозом и другими новогодними атрибутами. Без мандаринов на Новый год не обходится ни одно застолье, так почему бы не оформить в виде ярко-оранжевых шариков ещё и закусочное блюдо?
Самый простой и знакомый каждому салат, состоящий из сыра, яиц и чеснока, в таком оригинальном исполнении моментально станет броским и эффектным! Праздничная закуска «Мандаринки» – достойное и вкусное украшение стола.
Ингредиенты:
- плавленые сырки «Дружба» – 3 шт.
- яйца – 3 шт.
- морковь – 2 крупные
- чеснок – 2-3 зубца
- майонез – по вкусу
- укроп – 2-3 веточки
Для декора:
- зеленый базилик.
Приготовление:
Натираем плавленые сырки на терке. Добавляем натертые на мелкой терке яйца и вареную морковь, мелко рубленный укроп, пропущенный через пресс чеснок. Заправляем все майонезом.
Массу хорошо вымешиваем до однородности.
Скатываем из салата шарики размером с маленькие мандаринки.
Натираем морковь на мелкой терке и отжимаем полученную массу, чтобы удалить лишний сок. Покрываем салатный шарик сплошным слоем моркови.
Выкладываем приготовленную закуску на тарелку. Украшаем листочками базилика или другой свежей зеленью. На каждый сформированный шарик кладем по маленькому кусочку маслины или чернослива.
Источник: cooku.ru