Овощные блюда должны являться основой рациона, считают диетологи. Самым диетическим овощем по праву считается капуста. Из нее готовят разнообразные вкусные и легкие блюда, одно из таких — капустный пирог или как его называют в народе «капустная шарлотка».
В качестве начинки используют тушеную капусту и яйца, а тесто готовится на кефире и получается довольно жидким, поэтому пирог получил название «заливного». Рецепт заливного капустного пирога понравится всем членам семьи: хозяйкам — за быстроту приготовления, домашним — за бесподобный вкус. Пирог с капусты можно приготовить используя слоеное тесто, отлично капустная шарлотка готовится также в мультиварке. Каким бы образом не приготовился пирог он будет отличным вариантом сытного ужина.
Ингредиенты:
- Капуста – 1 средний кочан
- Яйца – 3 шт.
- Кефир – 1 стакан
- Мука – 3/4 стакана
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень укропа
Приготовление:
Нашинковать мелко капусту.
Выложить на сковороду, приправить специями, тушить до полуготовности.
Порубить зелень, добавить к капусте.
Смешать яйцо, муку, кефир, разрыхлитель, щепотку соли.
Взбить отдельно 2 яйца.
Смазать растительным маслом форму для запекания, вылить ? теста.
Выложить сверху капустную начинку, залить взбитыми яйцами.
Залить оставшейся половиной теста.
Выпекать полчаса при температуре 200°С.
Источник: Ivona.bigmir.net