Домой Рецепты Салаты и закуски Котлеты без грамма мяса из капусты

Котлеты без грамма мяса из капусты

Капустные котлеты являются вкусным, полезным и очень доступным блюдом. Их можно использовать в качестве оригинального гарнира или самостоятельного блюда. При подаче котлет из капусты часто используют горчицу, сметану, томатный или грибной соус.

Капустные котлеты невероятно популярны у вегетарианцев. Однако, они могут служить отличным гарниром к мясным блюдам. Это блюдо поможет разнообразить любое семейное меню, особенно детское. Не секрет, что дети часто не любят капусту и блюда из нее, однако, увидев аппетитную хрустящую корочку этих котлеток, они едят их с огромным удовольствием.

- Реклама -

Котлеты из капусты получаются невероятно вкусными, ароматными и хрустящими. Слюнки текут уже от одного вида: золотистые, прекрасной формы, нежные и сочные. В моей семье их очень любят и всегда едят с большим удовольствием. Подавать такие котлеты на стол можно как горячими, так и холодными: мне они больше нравятся прямо из холодильника.

Ингредиенты:

  • капуста – 800 г
  • яйца – 2 шт.
  • лук – 2 головки
  • манная крупа – 80 г
  • соль – 1 чайная ложка
  • сухой укроп (или свежий) – по вкусу
  • черный перец – по вкусу
  • сливочное масло – 30 г
  • подсолнечное масло – для жарки

Приготовление:

Лук нарезаем мелко и обжариваем на сковороде со сливочным маслом до золотистости.

Шинкуем мелко капусту и варим около 10 минут (до полуготовности), затем сливаем воду через сито и даем ей остыть.

В остывшую капусту добавляем обжаренный лук, яйца, соль, манную крупу, перец, укроп и перемешиваем.

Даем манке разбухнуть около 10-15 минут. Если фарш получится жидковатым, добавьте еще немного манки.

Формируем котлеты и обжариваем их с двух сторон на разогретой сковороде, в небольшом количестве растительного масла.

Жарятся такие котлеты очень быстро. Из данного количества ингредиентов у меня получается 10-12 котлет.

Совет. Если вы хотите приготовить совсем легкие, нежирные котлеты, то советуем вам запечь их в духовке, прогрев ее до 180 градусов. Котлеты выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, смазываем их сливочным маслом и выпекаем около 20 минут. Затем вынимаем, обмазываем взбитым яичным белком и снова ставим в духовку: примерно на 10 минут. Готовые котлеты можно посыпать семенами кунжута.

Подаем капустные котлеты на стол теплыми или холодными, со сметаной или другими соусами.

Приятного аппетита!

Источник: coocook.me

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

5ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Kiev
пасмурно
8.9 ° C
10 °
8 °
87 %
2kmh
90 %
Сб
9 °
Вс
10 °
Пн
8 °
Вт
10 °
Ср
9 °

Реклама