Домой Рецепты Консервирование Клубничное варенье без варки… Да, да! Именно без варки!

Клубничное варенье без варки… Да, да! Именно без варки!

Самое вкусное «сырое» варенье!

Все знают, что при варке многие полезные вещества и витамины в ягоде пропадают. Сегодня этого можно избежать, заморозив клубнику, но что же делать, если хочется ароматного сладкого клубничного варенья, без потери целебных свойств?

- Реклама -

Ингредиенты:

  • 1 кг клубники
  • 800 г сахара

Приготовление:

Клубнику хорошо помыть, удалить плодоножки и постараться обсушить. Порезать каждую ягоду на 4-6 частей.

Уложить ягоды слоями в миску, чередуя с сахаром и оставить при комнатной температуре на ночь. За это время клубника даст сок,в котором должен полностью раствориться сахар. При необходимости несколько раз аккуратно перемешать варенье ложкой.

Далее можно приступить к подготовке банок – стерилизации над паром (или другим удобным способом) около 10 минут.

Охлаждаем банки (это важно – они не должны быть теплыми, потому что клубника может забродить). «Сырое» варенье раскладываем по подготовленным охлажденным емкостям, закрываем крышками и убираем в холодильник или погреб. Хранить в холодильнике.

Количество сахара может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений, сладости и спелости клубники. Сахара лучше брать больше, чем меньше!

Приятного аппетита!

Источник: coocook.me

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

4ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Киев
пасмурно
6.2 ° C
8.3 °
4 °
93 %
1kmh
100 %
Вт
7 °
Ср
12 °
Чт
16 °
Пт
18 °
Сб
14 °

Реклама