Луковый пирог считается традиционным немецким блюдом, но «Кумушка» предлагает тебе французский вариант его приготовления, который исключает использование слоеного теста, сала и ветчины.
Вам не понадобится много ингредиентов, чтобы приготовить пирог с луком, но он получится сытным угощением, и его можно использовать как в качестве второго блюда, так и закуски.
Ингредиенты:
- Лук – 700 г
- Яйцо – 4 шт.
- Пшеничная мука – 250 г
- Сметана – 500 мл
- Сливочное масло – 175 г
- Мускатный орех – по вкусу
- Черный перец (молотый) – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Готовим тесто. Растопите 125 г сливочного масла, смешайте с тремя ложками сметаны, добавьте муку и соль. Замесите тесто и уберите в холодильник.
Для начинки очистите лук, нарежьте кольцами и обжарьте в оставшемся масле до мягкого состояния. Добавьте оставшуюся сметану, сырые яйца и приправьте мускатным орехом, перцем и солью.
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте. Выложите его на противень, формируя бортики. Положите начинку сверху и запекайте 30-40 минут при 200 градусах.
Этот открытый пирог существует в различных вариациях, из которых самая популярная – пирог с зеленым луком. Поспешите сохранить наш легкий рецепт, ведь лучше завтрака не найти!
Источник: coocook.me
