Рецепт овощной запеканки из цветной капусты с сыром.
Вам потребуется:
- Реклама -
- цветная капуста 600 г
- сливочное масло 60 г
- твёрдый сыр 130 г
- молоко 300 мл
- соль 1 ч.л.
Приготовление:
Разобрать кочан капусты на соцветия — 3/4 поместить в кипящую подсоленную воду на 6-8 минут, или до мягкости. Тем временем обжарить четверть соцветий в сливочном масле.
Половину отваренных соцветий выложить в форму для запекания, добавить туда же обжаренную капусту. Другую половину соцветий измельчить в блендере с молоком, добавить 70 г тёртого сыра, перемешать.
Соцветия цветной капусты залить молочно-сырной смесью и посыпать сверху сыром. Запекать при температуре 180 градусов, по возможности с верхним нагревом духовки, 30 минут (до тех пор, пока сыр не начнёт подрумяниваться).
Источник: ivona.bigmir.net