Домой Рецепты Выпечка Заливной пирог с фрикадельками

Заливной пирог с фрикадельками

Рецепт быстрого и очень вкусного пирога, который готовят из жидкого теста и мясных шариков.

Когда времени на приготовление замысловатых блюд совсем нет, выручит рецепт сытного заливного пирога с фрикадельками. Чтобы приготовить заливной пирог, достаточно приобрести для фрикаделек любой фарш: говяжий, свиной, куриный или смешанный, либо перекрутить в фарш свежее мясо. Традиционно в фарш добавляют лук, соль, перец, а чтобы масса не развалилась, кладут немного манной крупы.

Для заливки необходимо использовать ингредиенты, как для блинов: сметану, муку, яйца, соль и разрыхлитель. Взбивать массу можно вручную либо в кухонном комбайне, блендере. Если тесто получилось очень жидким, то за 5 минут до окончания запекания, можно увеличить температуру нагрева до 250 С. Заливной пирог получается нежным, как суфле, а фрикадельки очень сочными.

- Реклама -

Ингредиенты:

Для теста:

  • Сметана – 250 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Мука – 120 г
  • Разрыхлитель теста – 2 ч.л.

Для фрикаделек:

  • Говяжий фарш 300 – г
  • Лук репчатый 1 – шт.
  • Манная крупа 1 – ст.л.
  • Соль 1 – ч.л.
  • Перец черный

Заливной пирог с фрикадельками

Приготовление:

  1. Взбить яйца с солью и сметаной.
  2. Добавить муку и разрыхлитель, вымешивать до однородного состояния. Получится тесто консистенции как на блины.
  3. Измельчить лук по вкусу: мелко нарезать, либо прокрутить через мясорубку.
  4. Смешать фарш с луком, добавить манную крупу, соль, перец.
  5. Сформировать шарики-фрикадельки.
  6. Выложить фрикадельки в неразъемную форму, залить сверху тесто.
  7. Выпекать 35 мин при 180°С.
ИсточникIvona.bigmir.net

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

5ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Киев
небольшая облачность
-0.5 ° C
0 °
-2 °
74 %
3kmh
21 %
Чт
10 °
Пт
13 °
Сб
10 °
Вс
7 °
Пн
8 °

Реклама