Воскресенье, 15 декабря, 2019
Домой Рецепты Выпечка Новогодние пряники: как приготовить традиционное лакомство

Новогодние пряники: как приготовить традиционное лакомство

Как приготовить ароматные и красивые пряники, которые создадут атмосферу праздника

Вряд ли что-то можно сравнить с запахом новогодней выпечки. У многих аромат корицы, гвоздики, мускатного ореха и имбиря ассоциируется исключительно с Рождеством, ёлкой и Дедом Морозом. Несмотря на то, что до Рождества ещё месяц, советуем взять на заметку рецепт новогодних пряников. Выпечку можно приготовить даже сейчас, чтобы можно было в случае необходимости подкорректировать рецептуру на свой вкус.

Чтобы приготовить новогодние пряники, необходимо замесить тесто, в которое добавляют необходимые пряности, а также сухофрукты. Существует масса форм для рождественских пряников, их можно испечь в виде ёлочки, домика, ёлочных игрушек, фигурок Деда Мороза, животных и многое другое. Выпекаются пряники не дольше 10 минут: чем дольше они будут находиться в духовке, тем твёрже будут. Главное – празднично украсить выпечку. Традиционно используют белую глазурь из сахарной пудры, в которую можно добавить немного пищевого красителя. В Англии и Северной Америке обычно готовят пряники с патокой. Она придаёт печенью приятный золотистый цвет и сладкий аромат, а также не даёт зачерстветь на продолжении длительного времени.

- Реклама -

Имбирное печенье замечательно подходит для украшения ёлки. Нужно заранее сделать отверстие в верхней части сырого печенья с помощью соломки или деревянной шпажки. После того как готовое печенье остыло, через дырочку продевают ленточку, и можно вешать на новогоднее дерево.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 250 г
  • Корица молотая – 1,5 ч.л.
  • Мускатный орех молотый, гвоздика, имбирь – по 1/4 ч.л.
  • Какао – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 35 г
  • Сахар, мёд, молоко – по 2 ст.л.
  • Яйца – 1 шт.

Для глазури:

  • Белки – 1 шт.
  • Сахарная пудра – 100 г

Новогодние пряники

Приготовление:

  1. Соединить муку корицей, мускатным орехом, гвоздикой, имбирём, какао.
  2. Отдельно соединить масло, сахар, мёд, молоко.
  3. Добавить в муку яйцо, вылить сироп. Замесить тесто ложкой.
  4. Выложить тесто на стол, вымесить и раскатать в пласт.
  5. Вырезать с помощью формочек фигурки, переложить на застеленный пергаментом противень.
  6. Сделать отверстие для ленточки, проткнув тесто коктейльной трубочкой.
  7. Выпекать 8 минут при температуре 200°С.
  8. Взбить белок до плотной пены.
  9. Добавить половину сахарной пудры, хорошо взбить.
  10. Всыпать остаток сахарной пудры. Перемешать.

Источник: ivona.bigmir.net

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

5ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Kiev
переменная облачность
2.7 ° C
3.3 °
2 °
93 %
2kmh
46 %
Вс
4 °
Пн
7 °
Вт
9 °
Ср
9 °
Чт
9 °

Реклама