Картофельная пицца, приготовленная на сковороде

31
Картофельная пицца, приготовленная на сковороде

Пицца с картофельной основой – для тех, кто не любит мучное!

Очень вкусная пицца, очень сытный ужин. Не люблю тесто и выпечку, а пицца прельщает расплавленным сыром и сочетанием мяса и томатов в начинке. Нашла для себя выход – готовлю картофельное «тесто», а потом обжариваю все на сковороде. Получается ну очень вкусно!

Ингредиенты: 

Для теста:

  • 500-600 г очищенного сырого картофеля
  • 1-2 столовые ложки свежего нарезанного укропа
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка сметаны жирностью 15%
  • 2 столовые растительного масла для жарки
  • соль и специи по вкусу

Для начинки:

  • 150-200 г мяса (колбасы, ветчины и т.д.)
  • 200-300 г тертого сыра
  • 2-3 столовые ложки томатной пасты
  • 1-2 помидора для украшения

Приготовление: 

Натираем картофель на крупной терке.

Добавляем яйцо, сметану и рубленный укроп, черный молотый перец, сушеный чеснок и соль.

Хорошенько перемешиваем.

Смазываем сковороду растительным маслом, не забывая смазать и бортики.

Выкладываем картофельный слой, придавливая его и жарим его около 15 минут на среднем огне.

Затем переворачиваем основу на пергамент, чтобы потом быстро и легко перенести пиццу на тарелку.

Намазываем картофельное тесто томатной пастой, посыпаем немого тертым сыром, затем разобранную на мелкие части тушеную говядину (можно использовать колбасу, ветчину, отварную рыбу и любую другую мясную или рыбную начинку).

Снова посыпаем обильно тертым сыром и украшаем дольками помидоров, посыпаем черным молотым перцем.

Накрываем крышкой и жарим около 25 минут на огне чуть ниже среднего.

Затем снимаем крышку и еще немного держим пиццу на огне, если по краям виднеется лишняя влага.

Вынимаем пиццу на большую тарелку вместе с пергаментом, затем пергамент разрываем пополам и вытягиваем в разные стороны из-под низу.

Пицца готова!

Источник: coocook.me

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя