Тёртый пирог с ревенем

12
Тёртый пирог с ревенем

Ревень – по своей сути является овощем, но готовят его в качестве фрукта. Съедобен только стебель, который приятно кислит, а листья крайне ядовиты. В ревне много витаминов и микроэлементов, например: С, В, РР, каротина, пектиновых веществ, калия, фосфора.

Ревень можно тушить в сахарном сиропе, с добавлением имбиря. Часто хозяйки готовят пирог с ревенем. Такая выпечка очень вкусная, можно приготовить дрожжевой, песочный, слоёный пирог с ревенем, популярен также — «перевёртыш». Кроме ревеня в пироге хорошо сочетаются яблоки и клубника. Мы предлагаем рецепт тёртого пирога с ревенем, который можно приготовить в выходное утро.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 2/3 стакана
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Сода, соль – по 1/2 ч.л.
  • Масло сливочное – 200 г
  • Мука – 3 стакана

Начинка:

  • Ревень – 300 г
  • Сахар – 1/2 стакана

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло, сметану, соду гашеную сметаной, соль, муку. Перемешать.

Разделить тесто на две части. Первую сплюснуть в лепёшку, завернуть в пищевую плёнку, убрать в морозилку на полчаса/час.

Раскатать вторую часть теста на весь противень.

Нарезать ревень, равномерно выложить сверху на тесто, присыпать 100 г сахара.

Натереть замёрзшее тесто на крупной тёрке прямо сверху начинки из ревеня.

Выпекать 40 минут при температуре 190°С.

Разрезать на порции ещё горячий пирог.

Источник: ivona.bigmir.net

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя