back to top
ДомойРецептыБлюда из мясаЗразы по-домашнему

Зразы по-домашнему

Зразы – это большие котлеты с начинкой, но в отличие от котлетного фарша в это блюдо идет фарш без добавок – только из мяса. Если вы хотите приготовить зразы, то предлагаемый рецепт вам понравится – он простой и вкусный!

Вам потребуется:

- Реклама -
  • 1,2 кг говядины вырезки
  • 0,3 ст. молока или сливок
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 40 г сливочного масла
  • черный молотый перец
  • соль по вкусу

Для начинки:

  • 2 луковицы
  • 30 г сливочного масла

Приготовление:

Сначала приготовим начинку для зраз. Для этого нужно очистить лук, промыть его холодной водой, обсушить и мелко порезать. Затем обжарьте лук на сливочном масле, посолите и охладите.

Для приготовления фарша тщательно промытое мясо дважды пропустите через мясорубку с частой решеткой, посолите и поперчите по вкусу.

Затем добавьте в готовый фарш молоко или сливки и хорошо вымешайте.

Готовый фарш разделите на порции и сформируйте из каждой небольшие лепешки толщиной примерно 1 см.

На середину каждой лепешки положите немного начинки, соедините края и защипните, придав зразам круглую форму.

Выложите зразы на заранее разогретую сковороду с растительным маслом и, обжарив до румяной корочки с обеих сторон, переложите на противень и поставьте в духовку, разогретую до 160°С. Готовьте зразы в духовке примерно 20 минут.

Подавайте зразы горячими, полив их растопленным сливочным маслом. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре, овощи, отварные макаронные изделия.

Источник: Lady.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

38ЧитателиЧитать
3ЧитателиЧитать
- Реклама -

Популярное за неделю

Погода

Киев
небольшой дождь
10.5 ° C
11.5 °
8.1 °
82 %
0.5kmh
100 %
Пт
11 °
Сб
19 °
Вс
22 °
Пн
23 °
Вт
24 °
- Реклама -