ДомойРецептыБлюда из мясаШницель в винно-лимонном соусе

Шницель в винно-лимонном соусе

Шницель в переводе с немецкого означает «вырезка». Для его приготовления используют любой хороший кусок мяса. Это может быть как свинина, так и курятина, говядина.

Ингредиенты: 

- Реклама -
  • Свинная корейка – 700 г
  • Лимон – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Вино белое (сухое) – 100 мл
  • Бульон – 150 мл
  • Мёд – 1 ст.л.
  • Растительное масло
  • Соль, перец, молотая паприка – по вкусу
  • Смесь перцев – 1/2 ч.л.
  • Зелень

Приготовление:

Нарезать тонкие пласты мяса, посыпать специями.

Обжарить свинину на сковороде по 4 минуты с каждой стороны.

Завернуть шницель в алюминиевую фольгу и выпекать при температуре 90°С около получаса.

Нарезать мелко лук, обжарить на сковороде, где жарилось мясо, добавить лимонный сок, вино, бульон.

Содержимое сковороды тушить до выпаривания половины, добавляют мёд, смесь перцев, паприку.

Источник: ivona.bigmir.net

Предыдущая статья
Следующая статья

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

38ЧитателиЧитать
3ЧитателиЧитать
- Реклама -

Популярное за неделю

Погода

Киев
пасмурно
1.1 ° C
2.6 °
-0.2 °
87 %
0.5kmh
100 %
Ср
7 °
Чт
10 °
Пт
9 °
Сб
8 °
Вс
7 °
- Реклама -