Рыба в горшочке под сырной корочкой подойдет и для домашнего меню, и для праздничного стола. Любители рыбных блюд оценят ароматное и нежное рыбное филе с овощами под сырной корочкой. А приготовить это блюдо совсем несложно!
Вам потребуется:
• 1 кг рыбного филе
• 4 луковицы
• 3 моркови
• 5 шт. картофеля
• 200 г сыра
• 1 л рыбного бульона
• 150 г сливочного масла
• зелень петрушки и укропа
• приправа для рыбы
• паприка в порошке
• молотый перец
• соль
Приготовление:
Рыбное филе нарезать крупными кусками, посолить, поперчить, приправить специями для рыбы и оставить на 20 минут.
Лук, морковь и картофель очистить и нарезать мелкой соломкой. Лук и морковь спассеровать на сливочном масле, добавить паприку. Зелень вымыть и нарезать.
На дно горшочка положить немного сливочного масла. Затем положить рыбу, зелень, картофель, лук с морковью, посолить и поперчить, залить бульоном до уровня картофеля и поставить на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов С.
Вынуть горшочек, посыпать блюдо тертым сыром и поставить в духовку еще на 5-7 минут. Подавать с гренками.
Источник: Lady.ru