Эгг-ног – это традиционный напиток Америки и Канады к Рождеству. Предлагаем вам познакомится с ним, ведь на вкус он очень нежный, напоминает молочный густой коктейль.
Ингредиенты:
- Реклама -
- Молоко – 1,1 л
- Сливки (35%) – 600 мл
- Яичные желтки – 12 шт.
- Мускатный орех – 5 г
- Сахар – 100 г
- Ванильный сахар – 2 ч.л.
- Корица – по желанию
- Соль – щепотка
Приготовление на 8 порций:
В кастрюльке взбить желтки с солью и сахаром.
В полученную смесь влить 0.5 л молока, поставить на огонь на пол часа.
На протяжении этого времени содержимое кастрюльки не доводить до кипения, постоянно перемешивать деревянной лопаткой или венчиком. Масса начнет белеть и увеличится в объеме.
В другой кастрюльке подогреть остаток молока (600 мл) и сливки, добавить мускатный орех, ванильный сахар и корицу (по желанию).
Обе массы соединить и размешать.
Охладить напиток, перед подачей эгг-ног хранить в холодильнике.
Источник: ivona.bigmir.net