Понедельник, 18 января, 2021
Домой Дом, сад, огород Пища будущего

Пища будущего

Родина чуфы или земляного миндаля ? Северная Африка и страны Средиземноморья. Большими знатоками чуфы являются испанцы, которые считают плоды этого растения пищей будущего.

Земляной миндаль принадлежит к семейству осоковых и представляет собой ценнейший пищевой продукт, так как содержит 28 процентов жира, много белка и микроэлементов.

- Реклама -

В культуре чуфа возделывается как однолетнее растение. Произрастает практически на любых почвах, но для нормального развития и плодоношения ей нужны хорошо освещённые плодородные участки. Уютно чувствует себя посаженной на газоне, в палисаднике, в саду между деревьями и кустарниками.

Перед посадкой клубеньки замачивают в течение двух суток в воде комнатной температуры, что обеспечивает равномерную всхожесть.

Высаживают их, когда почва на глубине 7-8 см прогреется до 15 градусов. Расстояние между грядами 60 см, в ряду ? 40 см. Глубина заделки посадочного материала 5 см. В гнездо помещают три-четыре клубенька.

Всходы чуфы появляются в течение всего сезона, и в конце вегетации куст представляет собой пучок тонких стебельков, на подземной мочалообразной корневой системе которого вырастает множество (до 500 штук в одном гнезде) мелких клубеньков размером с миндальную косточку.

Уход за чуфой заключается в редких поливах, содержании почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Сигналом к уборке служит пожелтение и подсыхание стеблей. Урожай в подвале или погребе хранится долго, но для этого его нужно убрать в сухую погоду и немножко просушить.

На семенные цели отбирают самые крупные клубни, промывают их в растворе марганцовки, просушивают и укладывают на хранение в стеклянные банки, которые закрывают пластмассовой крышкой и помещают на нижнюю полку холодильника.

Клубеньки чуфы, обладающие приятным ореховым вкусом, можно употреблять в свежем виде, жареными, вареными. Неповторимый аромат имеет кофе, приготовленный из небольших плодов этой культуры. Необычайно вкусны торты и печенье, посыпанные размолотыми клубеньками.

Измельчённые клубни прекрасная витаминная добавка (особенно в зимнее время) к корму птице и животным. Скошенные перед уборкой урожая стебли растения является хорошим кормом для жвачных домашних животных.

Предыдущая статьяТрава здоровья
Следующая статьяУроженец острова Тобаго

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

4ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Киев
небольшой снег
-13.2 ° C
-12.2 °
-14.4 °
78 %
3kmh
75 %
Пн
-13 °
Вт
-13 °
Ср
-7 °
Чт
-0 °
Пт
2 °

Реклама