Употребление томатов защищает от солнца. К такому выводу пришла группа британских ученых, проводивших исследование с участием 10 добровольцев.
Ученые обнаружили, что у добровольцев, получавших по пять столовых ложек томатной пасты в день, усилилась защита кожи от ультрафиолетовых лучей. Исследователи связывают это с наличием в томатах антиоксиданта ликопина. Его концентрация увеличивается при тепловой обработке помидоров.
Ученые подчеркивают, что помидоры следует рассматривать скорее как полезное дополнение, а не замену солнцезащитному крему. Кроме того, исследование было небольшим как по числу добровольцев, так и по длительности, и его результаты нуждаются в проверке.
«Хотя защита, создаваемая ликопином, слаба, исследование показывает, что диета с высоким содержанием богатых антиоксидантом томатов может стать дополнительным средством защиты от солнца», – прокомментировал доктор Колин Холден из Британской ассоциации дерматологов, передает Би-би-си.