Эту красивую летнюю закуску из баклажанов еще называют «Хвост павлина». Ты можешь добавить внутрь нарезанный тонкими кольцами лук.
Ингредиенты:
- Реклама -
- баклажан – 1 шт.
- помидор – 1 шт.
- зеленый базилик – 1 веточка
- сыр – 100 г
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло – по вкусу
Приготовление:
1. Баклажан помыть и надрезать вдоль тонкими ломтиками, не доходя до конца.
2. Опустить на 10 минут в подсоленную воду, затем вынуть из нее и обсушить. Смазать поверхность маслом.
3. Помидоры нарезать кружочками, сыр разрезать на ломтики.
4. Раскрыть баклажан веером и на каждую полоску уложить помидор, сыр и базилик, посыпая солью и перцем по вкусу.
5. Уложите баклажановый веер в форму и запечь до мягкости в горячей духовке.
Источник: ivona.bigmir.net