Как сделать длинные прямые яйца

14
длинные прямые яйца

Кулинарное искусство не стоит на месте. Становится всё труднее придумывать какие-то новые изысканные рецепты, чтобы удивить ближнего своего. Но можно пойти и другим путем, например удивить всех новой формой привычного продукта.

Как вы думаете, удивятся ли ваши близкие, если вы подадите к столу «прямые» яйца? Вне всякого сомнения! Кроме того, яйцо такой формы идеально подходит для красивой сервировки блюд: ведь если такое яйцо нарезать кружочками, то все они будут идеально одинаковыми. Не верите? Давайте проверим.

Для приготовления прямого и длинного яйца вам понадобятся:

  • кастрюля
  • стеклянный высокий стакан (или подходящий по форме сосуд)
  • 2 металлические трубки – одна диаметром с традиционный желток, другая диаметром с белок (обычно что-то такое можно подобрать от какой-нибудь старой бытовой техники)
  • вода
  • 10 яиц

Приготовление:

Поставьте кастрюлю с водой на огонь, в нее поместите пустой стакан и придавите его чем-нибудь, чтобы он не всплывал. Прогреваем стакан вместе с водой до закипания.

Отделяем белки от желтков.

Белки наливаем в прогретый стакан.

Оставляем белки вариться на водяной бане минут 20-25.

Вытаскиваем стакан, трубкой меньшего диаметра делаем посередине отверстие (вынимаем часть белка).

Взбалтываем желтки и выливаем в отверстие, которое образовалась в заготовке из белка.

Ставим снова на водяную баню и варим еще 20 минут.

Достаем стакан из кастрюли и уже трубкой большего диаметра вырезаем «яйцо» из стакана.

Наслаждаемся видом совершенно прямого яйца и используем его в своих кулинарных целях.

Посмотрите в деталях, как это делать, здесь:

Источник: vsepuch.com

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя