ДомойРецептыСалаты и закускиЗаливные "Яйца Фаберже"

Заливные «Яйца Фаберже»

Составляющие ингредиенты: яйца (их количество равно количеству гостей), куриный или свиной бульон 1 л., варёная морковь, мясо, зелень, кукуруза, маслины, консервированный горошек (любые составляющие заливного на ваш вкус!).

Для приготовления этой закуски, сначала берём яйца, разбиваем их с тупого конца и содержимое выливаем в свободную тарелку. Средний диаметр отверстия должен быть около 2 см. Внутри скорлупы аккуратно удаляем плёнку, стараясь не повредить саму скорлупу. Полученная пустая скорлупа – наш контейнер под заливное. Чтобы яйцо легче поддавалось обработке, оно должно быть обязательно свежее, и по возможности не их холодильника!

- Реклама -

Теперь принимаемся за содержимое нашего заливного. Для начала необходимо подготовить бульон. Его можно сделать из курицы, свиных ушей или ножек. Желатин применяется по усмотрению. Главное правило этого блюда – бульон должен быть прозрачным, чтобы всю внутреннюю красоту было видно!

После приготовления бульона, часть его добавляем в яичную скорлупу. Ждём, когда все застынет. После этого наполняем заливное остальной начинкой. Затем заливаем оставшейся частью бульона и ставим в холодильник. Как подставку под сами яйца, чтобы все выглядело аккуратно и ничего не пролилось, можно использовать обычный яичный лоток. Через два-три часа заливное готово.

Аккуратно отчищаем скорлупу, укладываем яйца на блюдо, украшаем свежими овощами и зеленью. Блюдо заливное «Яйца Фаберже» готово. Приятного аппетита!

Источник: bt-lady.com.ua

Предыдущая статья
Следующая статья

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

38ЧитателиЧитать
3ЧитателиЧитать
- Реклама -

Популярное за неделю

Погода

Киев
пасмурно
3 ° C
5.4 °
2 °
78 %
0.5kmh
96 %
Чт
10 °
Пт
10 °
Сб
9 °
Вс
8 °
Пн
2 °
- Реклама -