Домой Рецепты Салаты и закуски Заливные «Яйца Фаберже»

Заливные «Яйца Фаберже»

Составляющие ингредиенты: яйца (их количество равно количеству гостей), куриный или свиной бульон 1 л., вареная морковь, мясо, зелень, кукуруза, маслины, консервированный горошек (любые составляющие заливного на ваш вкус!).

Для приготовления этой закуски, сначала берем яйца, разбиваем их с тупого конца и содержимое выливаем в свободную тарелку. Средний диаметр отверстия должен быть около 2 см. Внутри скорлупы аккуратно удаляем пленку, стараясь не повредить саму скорлупу. Полученная пустая скорлупа – наш контейнер под заливное. Чтобы яйцо легче поддавалось обработке, оно должно быть обязательно свежее, и по возможности не их холодильника!

- Реклама -

Теперь принимаемся за содержимое нашего заливного. Для начала необходимо подготовить бульон. Его можно сделать из курицы, свиных ушей или ножек. Желатин применяется по усмотрению. Главное правило этого блюда – бульон должен быть прозрачным, чтобы всю внутреннюю красоту было видно!

После приготовления бульона, часть его добавляем в яичную скорлупу. Ждем, когда все застынет. После этого наполняем заливное остальной начинкой. Затем заливаем оставшейся частью бульона и ставим в холодильник. Как подставку под сами яйца, чтобы все выглядело аккуратно и ничего не пролилось, можно использовать обычный яичный лоток. Через два-три часа заливное готово.

Аккуратно отчищаем скорлупу, укладываем яйца на блюдо, украшаем свежими овощами и зеленью. Блюдо заливное «Яйца Фаберже» готово. Приятного аппетита!

Источник: bt-lady.com.ua

Предыдущая статьяВыращиваем клеродендрум
Следующая статьяКто сидит у вас за столом

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

4ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Киев
туман
-1.2 ° C
-0.6 °
-2.2 °
100 %
4kmh
90 %
Сб
-1 °
Вс
-2 °
Пн
-4 °
Вт
-3 °
Ср
-2 °

Реклама