Десерт «Птичье молоко»

3660

Этот всеми любимый десерт совсем несложно приготовить дома. Причем, его можно использовать как самостоятельный десерт, и как дополнение к выпечке.

Вам потребуется:

• 1 кг сметаны
• 1,5 стакана сахара
• 3,5 ст. ложки желатина
• 1 стакан кипяченого молока
• лимонная кислота на кончике ножа
• ванильный сахар

Для шоколада:
• 1,5 ст. ложки желатина
• 1 ст. кипяченой воды
• 3,5 ст. ложки какао
• 0,5 стакана сахара

Приготовление:

Сметану взбить с сахаром. Затем желатин залить холодным молоком и нагревать на медленном огне до полного растворения желатина, не допуская кипения.

Влить полученный раствор во взбитую сметану, добавить лимонную кислоту, ванильный сахар, снова быстро взбить. Разлить по формочкам и поставить в холодильник.

Пока желе застывает, готовим шоколад: желатин заливаем холодной водой, даем набухнуть и нагреваем на медленном огне до состояния однородной массы. Добавляем какао, перемешанное с сахаром.

Заливаем полученным шоколадом уже охладившееся желе, приготовленное раннее, и ставим в холодильник до подачи на стол. Можно не заливать шоколадом, а просто украсить фруктами и ягодами – тоже очень вкусно и красиво.

Источник: Lady.ru