Домой Рецепты Блюда из мяса Шедевр восточных кулинаров – ханум

Шедевр восточных кулинаров – ханум

Это простое в изготовлении блюдо относится к узбекской национальной кухне. По составу блюдо напоминает всем известные манты, с той разницей, что ханум готовят целиком, скатывая рулетом, а не лепят поштучно.

Приготовление:

- Реклама -

Делаем пельменное тесто: 1 яйцо, вода 50-100 мл, 1-2 столовые ложки масла растительного и мука. Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.

На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, все слегка обжариваем.

В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину. Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него овощную обжарку.

Сворачиваем в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом решетку пароварку и помещаем в кастрюлю с небольшим количеством воды, в которую добавляем лавровый лист, душистый перец и немного соли. Варим 40 минут.

Выкладываем в блюдо, поливаем маслом, подаем отдельно томатный или сметанный соус.

Источник: Lady.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

4ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Киев
ясно
6.9 ° C
7.8 °
6 °
87 %
2kmh
0 %
Вт
24 °
Ср
24 °
Чт
25 °
Пт
26 °
Сб
26 °

Реклама