Домой Рецепты Блюда из мяса Говяжьи котлеты с гречкой

Говяжьи котлеты с гречкой

Рецепт приготовления пикантных котлет с необычным дополнением.

Казалось бы, что может быть проще и обыденнее, чем приготовить котлеты. Это простенькое блюдо можно «оживить» и сделать вкуснее, если экспериментировать с продуктами. Очень вкусными получаются котлеты с добавлением круп, например, гречки. Именно таким рецептом мы и поделимся с читателями.

Для приготовления вкусных котлет, лучше использовать натуральный говяжий фарш, а вот гречка может быть «вчерашней». По сути, гречнево-мясные котлеты — экономное блюдо: существенно снизить затраты может покупка куриного фарша. В любом случае котлеты из мяса и гречки получаются сочными, нежными и мягкими. В правильно приготовленных котлетах гречка не ощущается вовсе, а значит готовя так котлеты, можно «обмануть» капризулю, который не любит гречку.

- Реклама -

Ингредиенты:

  • Фарш – 400 г
  • Гречка – 4 ст.л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубца
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Мука – 4 ст.л.
  • Черный молотый перец – 1/2 ч.л.
  • Растительное масло

Приготовление:

  1. Отварить заранее гречку до готовности либо использовать гречку, которая осталась после обеда или ужина.
  2. Нарезать мелким кубиками лук и чеснок.
  3. Обжаривать чеснок в сковороде с растительным маслом 2 минуты.
  4. Добавить к чесноку лук, присыпать слегка сахаром.
  5. Готовить минуту, добавить чеснок.
  6. Добавить сахар, готовить еще 3 минуты.
  7. Соединить мясной фарш, отварную гречку, лук, чеснок, яйцо, соль, и черный перец. Тщательно перемешать руками.
  8. Отбить фарш для пышности и мягкости котлет несколько раз об чащу. Чем больше, тем лучше.
  9. Взбить яйцо.
  10. Сформировать котлеты из фарша, обмакнуть каждую котлету в яйце, затем обвалять в муке.
  11. Жарить на среднем огне с двух сторон.
  12. Выложить все поджаренные котлеты в одну сковородку, накрыть крышкой на 7 минут для пропаривания на медленном огне.

Источник: ivona.bigmir.net

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

5ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Киев
ясно
0.4 ° C
2 °
-2 °
50 %
2kmh
0 %
Пт
13 °
Сб
11 °
Вс
7 °
Пн
10 °
Вт
7 °

Реклама