Бывают времена, когда денег хватает только на бутылку пива, а вот закуску для шумной компании приходится мастерить самой. Итак, готовим луковые кольца.
Вам понадобится:
- Мука пшеничная – 135 г
- Соль – 3/4 ч.л.
- Перец черный молотый – 1/4 ч.л.
- Перец чили молотый – 1/4 ч.л.
- Йогурт натуральный – 250 мл
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Лук репчатый (100 г) – 3 шт.
- Растительное масло – 20 мл
- Чипсы картофельные – 100 г
Приготовление:
Подогрейте духовку до 200°C. В большой миске смешайте четверть кружки муки, половину чайной ложки соли, четверть чайной ложки черного и четверть чайной ложки красного перца.
В другой миске среднего размера смешайте йогурт, яйца и половину кружки + 2 столовой ложки муки. Венчиком взбейте до однородного теста.
Чипсы необходимо хорошо раздробить.
Почистите лук и нарежьте на кольца шириной примерно в сантиметр.
Постелите пергамент на противень и смажьте растительным маслом. Забросьте в горячую духовку на 8 минут – или пока масло не начнет шипеть. А пока вываляйте луковые кольца в мучной смеси из большой миски.
Окуните каждое кольцо в тесто и дайте лишнему стечь.
Затем вываляйте кольца в смолотых чипсах.
Готовые кольца выложите на противень и выпекайте каждую сторону до золотистой корочки по 8 минут в среднем.
Посыпьте солью пока луковые кольца еще горячие.
Подавайте с любым интересным соусом. Можно смешать обычный йогурт со специями.
Источник: Lady.RU