Сегодня простой, но при этом эффектный рецепт! А самое главное, вкусный!
Всё, что любят в моей семье, собрала в одно блюдо и отправила в духовку. Что получится смотрите и повторяйте на здоровье!
Ингредиенты:
- фарш – 600 г
- лук – 1 шт.
- соль, специи для мяса – по вкусу
- сухари – 2 ст.л.
- баклажаны – 1-2 шт.
- сладкий перец – 1-2 шт.
- помидоры – 2 шт.
- сметана – 2 ст.л.
- острый перец – 1 шт.
- сыр – 100 г
- растительное масло
- картофель
Приготовление:
Блюдо которое понравится многим, потому что есть и мясо (большая котлета из фарша) и овощи. Баклажаны нарезаем кружочками (толщина 1 см), присолим и дадим постоять минут 20. Выделится лишняя жидкость, баклажаны слегка отожмем и обжариваем с обеих сторон.
В фарш добавляем натёртый лук, соль и специи. Перемешали и пусть постоит рядом с баклажанами, промаринуется минут 20.
Противень смажем растительным маслом и из фарша формируем большие плоские котлеты (получилось 6 шт).
Сверху по два кружочка баклажана. Потом кружочки сладкого и острого перца, которые накрываем мясистыми помидорами (порезанные на кружочки).
Помидоры можно слегка присолить, если ваш сыр не сильно солёный.
Картофель солим и приправляем специями, перемешиваем и распределяем на противень между котлетами.
Подробный рецепт на видео:
Запекаем в духовке минут 30-40, при температуре 180 градусов. За десять минут до конца приготовления, посыпаем помидоры натёртым сыром. Все получается очень сочно и с теплой (лёгкой) остринкой от перца. Очень круто, рекомендую попробовать!