Понедельник, Сентябрь 16, 2019
Домой Рецепты Блюда из рыбы Рыба на овощной «подушке»

Рыба на овощной «подушке»

Блюдо это сочное, вкусное, да ещё и полезное всем.

Для него беру филе любой свежей рыбы. Но на праздничный стол стараюсь купить сёмгу: она не только очень красива на овощной «подушке», но и нежна. Как говорит моя мама, – во рту тает.

- Реклама -

Нарезаю её небольшими кусочками, кладу в мисочку, перчу, солю и выжимаю на неё сок одного лимона. Оставляю мариноваться, а сама принимаюсь за овощи.

Натираю на крупной тёрке две моркови, нарезаю помельче две-три средних луковицы. Обжариваю их в глубокой сковороде, следя за тем, чтобы не подгорели.

Тонко шинкую примерно полвилка белокочанной капусты. Полученную массу мну руками, чтобы пустила сок, после чего добавляю в капусту немного лимонного сока. И выкладываю её в обжаренные овощи.

Аккуратно перемешиваю капусту с луком и морковью, накрываю сковороду крышкой и даю ей возможность немного потушиться.

Затем добавляю в капусту томатный сок, либо мелко порезанные помидоры, либо домашнюю аджику (в любом случае получается вкусно). При необходимости чуть присаливаю и сахарю и, перемешав, вновь накрываю овощи крышкой на минуту-две.

Затем выкладываю на них замаринованную рыбу и, накрыв всё крышкой, ставлю тушиться до готовности.

Источник: kumushka.com

Предыдущая статьяВредные рецепты лечения простуды
Следующая статьяДренаж для цветов

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

4ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Kiev
ясно
12.7 ° C
13.9 °
12 °
58 %
6kmh
0 %
Пн
18 °
Вт
16 °
Ср
12 °
Чт
14 °
Пт
13 °

Реклама