Домой Рецепты Блюда из рыбы Рыба на овощной "подушке"

Рыба на овощной «подушке»

Блюдо это сочное, вкусное, да ещё и полезное всем.

Для него беру филе любой свежей рыбы. Но на праздничный стол стараюсь купить сёмгу: она не только очень красива на овощной «подушке», но и нежна. Как говорит моя мама, – во рту тает.

- Реклама -

Нарезаю её небольшими кусочками, кладу в мисочку, перчу, солю и выжимаю на неё сок одного лимона. Оставляю мариноваться, а сама принимаюсь за овощи.

Натираю на крупной тёрке две моркови, нарезаю помельче две-три средних луковицы. Обжариваю их в глубокой сковороде, следя за тем, чтобы не подгорели.

Тонко шинкую примерно полвилка белокочанной капусты. Полученную массу мну руками, чтобы пустила сок, после чего добавляю в капусту немного лимонного сока. И выкладываю её в обжаренные овощи.

Аккуратно перемешиваю капусту с луком и морковью, накрываю сковороду крышкой и даю ей возможность немного потушиться.

Затем добавляю в капусту томатный сок, либо мелко порезанные помидоры, либо домашнюю аджику (в любом случае получается вкусно). При необходимости чуть присаливаю и сахарю и, перемешав, вновь накрываю овощи крышкой на минуту-две.

Затем выкладываю на них замаринованную рыбу и, накрыв всё крышкой, ставлю тушиться до готовности.

Предыдущая статьяВредные рецепты лечения простуды
Следующая статьяДренаж для цветов

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

4ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Киев
пасмурно
6.8 ° C
7.2 °
6.1 °
93 %
2kmh
90 %
Сб
7 °
Вс
11 °
Пн
10 °
Вт
11 °
Ср
12 °

Реклама