Галушки творожные или ленивые вареники

3406
Ленивые вареники

Готовить их очень быстро: пока замешиваем-рубим галушки, вода в кастрюле закипает – забрасываем и ждем, пока всплывут.

Ингредиенты:

  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 2-3 ст.л. сахара
  • 1 1/3 ст муки (+ мука для подпыления стола)
  • 3 ст.л. мягкого сливочного масла
  • соль

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты, муку добавить последней, вымесить.

2. Тесто выложить на подпыленный мукой стол, разрезать на равные части, каждую скатать в колбаску 2-2,5 см толщиной.

3. Колбаски чуть приплюснуть, разрезать по диагонали на ромбики.

4. Высыпать ромбики в кипящую подсоленную воду, варить, помешивая, пока не всплывут.

5. Вынуть шумовкой, полить сметаной.

Источник: eat-me.ru