И станет сало вкусным

Как и в любом деле, конечно, и здесь есть секреты, но они такие, о которых знают опытные животноводы. Поэтому, не претендуя на открытие, мы о них расскажем.

Прежде всего, при покупке молодняка для выращивания надо обращать внимание на то, чтобы животные были здоровыми и имели отменный аппетит. Для этой цели лучше всего покупать поросят месячного возраста весом от 10 до 12 кг. Несмотря на то, что такие породы, как украинская белая и ландрас, являются беконными, именно их и надо брать для получения ароматного, вкусного сала.

- Реклама -

До трехмесячного возраста поросят кормят три раза в сутки обязательно свежими, только что приготовленными кормами примерно в 6.30; 13.00 и в 19.00. После еды поросятам надо обязательно давать чистую теплую воду или же обрат. По мере привыкания живности к новому режиму количество кормов постепенно увеличивают и примерно через три недели кормят уже вволю.

В этот период (возраст два-три месяца и вес 18-25 кг) поросятам дают вареный картофель, натертые на мелкой тёрке свёклу и тыкву, а из концентратов – дробленые пшеницу и рожь. Очень важно давать рубленую крапиву, траву бобовых культур, а также сыворотку (литр на ведро корма). Соли всего 10 г на голову.

Настоящий же откорм начинают только после того, как животные достигнут трехмесячного возраста и наберут примерно 60 кг веса. Именно с этого момента подросших поросят переводят на двухразовое питание. Теперь к предыдущему рациону добавляется вареный дробленый ячмень, чечевица, а также натёртая морковь и нарезанные листья капусты. Молочной сыворотки дают 2 л на ведро корма, а количество соли увеличивают до 20 г.

Когда животные достигнут 6-7-месячного возраста и наберут вес до 100 кг, к предыдущему рациону добавляют варёную сахарную и полусахарную свёклу, а количество соли доводят до 30 г

При такой кормежке животные к 8-9 месяцам набирают вес от 150 до 200 кг и требуют уже больше корма. Поэтому к предыдущему рациону добавляют вареную кукурузу, горох, жирные отходы со стола, резаные кабачки и тыквы, а в летнее время свежие фрукты. Количество соли доводят до 35 г.

Схема такого откорма объясняется, прежде всего, тем, что поросенку в возрасте от 3 до 5,5 месяца нужно давать больше кормов, содержащих белок, т.к. именно в этот период подсвинок активно развивается и превращается во взрослое животное, у него нарастают мышцы, а вот жировая прослойка образуется медленно. Однако ближе к полугодовому возрасту рост мышечной массы замедляется, а вот жировая прослойка начинает расти быстрее. Поэтому, начиная с шести месяцев, поросенок должен получать те корма, которые способствуют нарастанию сала.

Однако наличие хорошо сбалансированного рациона – это всего лишь полдела, надо, чтобы поросенок съедал всё до крошки. Но как его заставить делать это?

Опытные животноводы поступают следующим образом – добавляют животным в вареный корм маленькую соленую рыбешку (хамсу). Дают немного, буквально для запаха (пять-семь штук на 10-литровое ведро корма). Однако животным после полгода такую рыбу давать уже нельзя, чтобы мясо и особенно сало не приобрели рыбный привкус.

А вот свежие фрукты, которых в летнее время много (падалица яблони и груши), поедаются поросятами с огромным удовольствием, и сало приобретает от таких кормов особый аромат. Некоторые животноводы даже компот для свиней варят из прошлогодних сухофруктов, чтобы получить сало отменного вкуса.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

4ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Киев
небольшая облачность
19.8 ° C
20 °
19.4 °
56 %
4kmh
20 %
Пт
19 °
Сб
26 °
Вс
22 °
Пн
22 °
Вт
25 °

Реклама