Калину – символ девичьей красоты и нежности издавна в народе величают свадебным деревом за белые ароматные веночки ажурных соцветий. В старину голову невесты украшали венком из калины, а свадебный стол алыми ягодами, которые по поверью дарили душевную красоту, радость и счастливую семейную жизнь.
И сегодня, наверное, нет ни одного сельского или дачного домика, около которого не рос бы развесистый куст, радующий глаз по весне белоснежными цветами, а осенью багряной листвой и тяжёлыми кистями рубиновых бусинок-ягод. Однако кроме декоративного, калина имеет большое значение как диетический продукт и уникальное лечебное растение. С лекарственной целью используют её кору, цветки, сок и семена.
Сочные плоды заготавливают в сухую погоду после первых осенних заморозков, когда горечь их несколько ослабевает. Собирать калину можно с кистями и без них, но обязательно с плодоножками, такие ягоды лучше хранятся. Кисти можно развесить на балконе или веранде и плоды прекрасно сохранятся до весны прямо на холоде. Можно заморозить их в морозильной камере, обеспечив себя на зиму одновременно и витаминами, и лекарством.
Настой плодов калины пьют против фурункулов, экземы, как витаминное, потогонное, лёгкое мочегонное и послабляющее средство. Для приготовления лекарства свежие ягоды заливают кипятком на 5-10 минут, а затем раздавливают или протирают через сито. Полученный горячий морс пьют без дозировки.
Ягоды, настоянные на горячем мёде в течение шести-семи часов, едят при простуде, кашле, охриплости, одышке, воспалении лёгких, заболеваниях печени. Народные целители назначают сок из плодов калины с мёдом для лечения рака молочной железы, профилактики злокачественных опухолей желудка, при гастрите.
Сырые размятые плоды принимают при язве желудка, колитах и запорах (по столовой ложке три раза в день за 30 минут до еды). Осенью и зимой рекомендуется принимать три-четыре раза в день по столовой ложке сока калины разведённого водой. Чай из калины пьют как успокаивающее и общеукрепляющее средство при авитаминозах.
Калина – одно из эффективных средств, спасающего от гипертонии. В домашних условиях несложно приготовить настойку из неё. Для этого ягоды вместе с веточками и листьями плотно укладывают в литровую банку, немного разминают и добавляют полстакана водки. Через трое суток лекарство готово. Принимают снадобье по столовой ложке раз в день, по желанию добавив чайную ложечку мёда.
В дерматологии и косметике свежий сок калины применяют против угрей, всевозможных кожных сыпей, пигментных пятен на лице.
Из ягод калины готовят соки, морсы, желе, компоты, варенье, кисель. А ещё их используют для приготовления мармелада, пастилы, начинки для конфет. Иногда плоды кладут в тесто для придания мучным блюдам особого аромата. Из свежего сока калины делают уксус.
Так уж повелось, что чаще всего в лечебных целях используются плоды растения, хотя главным богатством калины является кора, которую заготавливают ранней весной во время сокодвижения. Снятые куски раскладывают в тени в один слой, тщательно сушат на солнце или в помещении с хорошей вентиляцией.
Настой и отвар коры в народной медицине применяют при судорогах, истерии, бессоннице, склерозе, туберкулезе лёгких, расстройствах желудочно-кишечного тракта, болезнях печени, а также в качестве успокаивающего, жаропонижающего, мочегонного и вяжущего средства.
Длительный приём составов из коры калины снижает содержание холестерина в крови, поэтому их назначают при атеросклерозе и повышенном кровяном давлении.
Препараты из неё действуют очень мягко и не имеют побочных эффектов. Однако калина противопоказана при подагре и болезнях почек, а также людям с повышенной свертываемостью крови и беременным.