ДомойЗдоровьеСимвол жизни

Символ жизни

Всю пасхальную неделю освящённые писанки и крашенки украшают наши дома. Их преподносят друг другу с пожеланиями здоровья и благополучия, ими лечат болезни и поминают родных на Красную горку, их хранят в течение сорока дней – до Вознесения. Первое пасхальное яйцо, по преданию, Мария Магдалина преподнесла римскому императору Тиберию. Со словами: «Христос Воскресе!» – она протянула ему куриное яйцо. Тот, усомнившись в сказанном, заметил, что никто не может воскреснуть из мёртвых и в это так же трудно поверить, как в то, что белое яйцо может стать красным. На глазах у неверующего Тиберия яйцо покраснело.

…Представьте, если бы яйца вдруг исчезли. Из чего бы мы приготовили себе завтрак на скорую руку? А чем бы мы заправили вкусный салат, ведь майонеза без яиц не бывает? Без яиц мы не испекли бы пирог и не сварили бы зелёный борщ. Мы уже так привыкли к яйцам, что просто жить без них не можем. И, действительно, вся наша жизнь когда-то была помещена в одно маленькое яйцо…

- Реклама -

Даже сотни лет назад люди верили, что яйца дают организму силу и здоровье. Сегодня с ними согласны современные медики и ученые, ведь продовольственная организация ООН использует белок куриного яйца как эталон при оценке биологической ценности других белков.

Куриное яйцо – один из самых популярных и демократичных продуктов в мире, к тому же необычайно полезный. Его белок содержит углеводы, минеральные вещества, витамины группы В, протеин и важные аминокислоты, которые организм человека самостоятельно синтезировать не может. Желток богат липидами, протеинами, витаминами и другими веществами. Скорлупа на 90% состоит из кальция. В яйце находится 12 основных витаминов и фолиевая кислота, а его микроэлементы (фосфор, железо, марганец, медь, кобальт и магний) находятся в оптимальном соотношении.

Блюда из яиц полезны всем, но особенно – работникам умственного труда, тем более что белки и жиры сваренного вкрутую яйца усваиваются на 95%. Яйца полезны совершенно здоровым людям и годятся для самых строгих диет. Хотя есть один нюанс: сырой белок организмом практически не усваивается, поэтому идеальное питание для больных – это яйца «в мешочек». Зато желток, богатый лецитином, усваивается в любом виде. Говорят, много яиц есть нельзя, так как в них содержится холестерин. Однако, по мнению ряда врачей, холестерин яиц менее опасен, чем холестерин других продуктов, поскольку здесь его вредное действие уравновешено лецитином.

Яйца полезны для кроветворения. Содержащиеся в них вещества препятствуют образованию катаракты, защищают глазной нерв, нейтрализуют вредное воздействие окружающей среды. Яйца укрепляют кости и суставы, стимулируют иммунную систему, повышают умственную работоспособность. В яйцах есть и антиоксиданты — лютеин и зексантин, защищающие наши глаза от старческих болезней. Эти же вещества препятствуют размножению злокачественных клеток в организме.

В народной медицине яйцами пользовали испокон веков. В старину, когда перехватывало горло, сырые яйца пили натощак. Знахари уверяли, что «если захолодиться и хриплый голос будет, то надо выпить 2-3 штуки сырых яиц на ранок (утром до еды), потом на другой ранок, делать так три раза — и пройдет».

Лечение яйцом было распространено при глазных болезнях. При воспалении и красноте глаз, круто сваренный белок, посыпанный сахаром, или же толченая мальва, намазанная и облитая яичным белком, прикладывались к больным глазам.

Сырой яичный белок употребляли также вместе с пережженными квасцами, которым смазывали вокруг глаз и скулы (веки не смазывали). От этого воспаление проходило.

Печеным яйцом сводили бельмо. Яйцо разрезали вдоль пополам, вынимали желток, а тёплые чашечки белка посыпали толченым сахаром и накладывали на глаза. Делали это ежедневно до тех пор, пока бельмо не исчезало.
Некоторые знахари делали из свежего яичного белка, смешанного с лампадным маслом и сливками, пластырь от ожогов.

При воспалении лёгких намазывали грудь толчеными квасцами с яичным белком.

Яйца применяли при лечении лихорадки и даже малярии. Внутренней плёнкой свежего куриного яйца обматывали мизинец. При высыхании пленки появлялась сильная боль, которая распространялась на всю руку. Но чем сильнее была боль и терпеливее больной, тем вернее был успех такого лечения.

Даже вездесущую перхоть можно вывести взбитым яичным белком: смазать им волосы, а затем вымыть в горячем растворе буры (1 ч. ложка на стакан воды).

ЭТО ВКУСНО!

ЯИЧНАЯ ВОДКА: взбить сырые желтки, смешать их со сгущенным молоком, а потом и с водкой, предварительно добавив немного какао или растворимого кофе, корицы или ванили, лимонной цедры или другого любимого аромата. Попробуйте, не пожалеете!

Предыдущая статьяВыращиваем денежное дерево
Следующая статьяОчаровательная кальмия

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

4ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Киев
переменная облачность
19.6 ° C
20.4 °
16.9 °
67 %
0.9kmh
40 %
Вс
18 °
Пн
22 °
Вт
26 °
Ср
25 °
Чт
22 °
- Реклама -

Реклама