Нежный морковный рулет от которого гости будут в неописуемом восторге! Тает во рту!
Ингредиенты:
- Морковь – 0,5 кг
- Мягкий плавленый сыр (весом 90-100 г) – 2 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Зелень (укропа, петрушки и т.д.) – 1 пучок
- Растительное или сливочное масло – 2-3 столовые ложки (для жарки)
- Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
Морковь натираем на крупной терке, обжариваем не сильно, на медленном огне, солим, перчим.
Желтки добавляем в остывшую морковь и все перемешиваем до однородной массы.
Белки взбить со щепоткой соли до крутых пиков. Аккуратно вводим белки в морковную массу.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем тесто.
Выпекаем при 180°С около 10-15 минут.
Для начинки: чеснок пропускаем через чесночницу, зелень мелко рубим. Добавляем мягкий плавленый сыр. Все взбиваем блендером.
Корж перекладываем на силиконовый коврик или бумагу, с помощью которых будем сворачивать рулет.
Выкладываем на корж начинку, оставляя 4 -5 сантиметров до края.
Сворачиваем рулет и обматываем пищевой пленкой, отправляем в холодильник на пару часов.
Источник: coocook.me