Хачапури с сыром на сковороде

244

Готовим хачапури на кефире на сковороде. Вместо адыгейского можно использовать любой твёрдый сыр.

Ингредиенты:

  • адыгейский сыр – 400 г
  • мука – 3 стакана
  • кефир – 1 стакан
  • яйцо – 2 шт.
  • сахар – 1 ч.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • сода пищевая – ½ ч.л.
  • растительное масло – 1 ст.л.
  • сливочное масло – 50 г

Приготовление:

1. Кефир смешать с одним яйцом, сахаром, солью и растительным маслом. Добавить стакан муки и соду. Месить, подсыпая понемногу муку, пока не получится мягкое тесто, немного липнущее к рукам. Дать тесту постоять.

2. Сыр натереть на крупной тёрке и смешать с одним яйцом.

3. Из теста сформировать колбаску и разрезать её на 9 частей. Из каждой части теста раскатать лепёшку и выложить начинку. Собрать концы лепёшки в центр и слепить. Немного раскатать получившийся мешочек с двух сторон.

4. Выпекать хачапури на горячей сковороде до золотистого цвета, можно накрыть крышкой. Обильно смазать сливочным маслом перед подачей.

Источник: ivona.bigmir.net

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя