Шницелем называется немецкая котлета. Это слово означает мясо, которое запанировали и пожарили. Куриные шницели почти не отличаются от свиных. Они отлично подходят для ужина и готовятся недолго. Еще их можно взять на работу, т.к. с хлебом они образуют прекрасные и сытные бутерброды.
Стоит отметить, что куриное мясо имеет замечательный вкус, пользу и легкость, поэтому его чаще всего используют для приготовления разных блюд. Куриные котлеты – это, пожалуй, наиболее популярное блюдо из данного мяса. Сделать шницели вы можете из фарша либо просто из филе – тогда необходимо положить на него начинку и свернуть в рулет, а потом скрепить чем-нибудь.
Куриные котлеты имеют разную начинку, например, можно положить в них сыр или яйцо. Также различия есть в способе подготовки котлет к жарке: иногда их просто отправляют на сковороду, или же вначале обмакивают в яйце либо в хлебной крошке.
Т.е. способов как сделать вкусные шницели много. Сегодня можете приготовить котлеты именно по предложенному рецепту.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 куриная грудка
- Масло
- Панировочные сухари
- 2-3 яйца
- Соль
Приготовление:
1. Нарежьте мясо на тоненькие куски в размере шницелей. Вначале отрежьте боковой кусок поперек волокон.
2. Далее придерживая его, разрежьте на 2 продольные части. Также разделывайте и оставшийся крупный кусок грудки.
3. У вас получится довольно тонкие, однако крупные куски мяса, которые нужно отбить.
4. В маленькую миску разбейте яйца, взбейте и посолите.
5. Потом поставьте разогреваться сковороду с маслом.
6. Далее шницели обваляйте в сухарях и обмакните в яйцах.
7. Сформированные шницели жарьте по 2 мин. с каждой стороны. Все, подавайте!