Предлагаем приготовить очень вкусный и ароматный мясной рулет со шпинатом и шампиньонами. Это простое блюдо украсит как повседневный, так и праздничный стол.
Очень вкусный мясной рулет с которым придётся немного повозиться, но результат точно порадует.
- Реклама -
Ингредиенты:
- Смешанный фарш – 750 г
- Замороженный шпинат – 300 г
- Шампиньоны – 225 г
- Оливки без косточки – 125 г
- Соус чили – 70 г
- Луковица маленькая – 1 шт.
- Стебель сельдерея – 2 шт.
- Овсяные хлопья – 60 г
- Яйца – 1 шт.
- Вустерский соус – 1 ч.л.
- Соль и молотый чёрный – перец по вкусу
Способ приготовления:
- Лук и сельдерей мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до мягкости. Перекладываем в миску.
- В той же сковороде обжариваем тонко нарезанные грибы до золотистого цвета. Снимаем с огня.
- Шпинат отжимаем, оливки рубим. Добавляем в сковороду к грибам и перемешиваем.
- В большой миске смешиваем фарш, яйцо, луково-сельдерейную смесь, соль, перец, вустерский соус, 50 г соуса чили, 60 мл воды и раскрошенный хлеб (или овсяные хлопья).
- Фарш раскладываем на листе пергаментной бумаги или фольги в прямоугольник 30×25 см, сверху равномерно распределяем начинку.
- Начиная с широкого края сворачиваем всю конструкцию в рулет и прямо в фольге кладём на противень.
- Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности в течение примерно 45 минут (конечное время зависит от вашей духовки). Если вы хотите получить рулет с румяной корочкой, за 10 минут до готовности снимите с него фольгу и дайте рулету зарумяниться.
- Готовый рулет вынимаем из духовки и даём ему полежать 15 минут.
