Обычно второй раз картофель в летнее время высаживают на тех участках, которые уже освободились после уборки ранних овощей. Срок посадки — первая декада июля (5-10 числа).
Посаженный в указанный период картофель формирует клубни в довольно прохладный период, в результате чего они не вырождаются и всегда бывают здоровыми. Поэтому из такого картофеля, оставленного на семена, на следующий год можно получить урожай в 3-5 раз выше, чем из обычного. К тому же такие клубни лучше хранятся, они более вкусные и ароматные, так как в них больше сахаров и витаминов.
Посадочным материалом служит картофель, который стараются сохранить до этого времени с минувшего года. За 15-20 дней до посадки клубни достают из мест хранения и раскладывают тонким слоем в тени деревьев или строений. Периодически их опрыскивают водой и регулярно переворачивают для равномерного освещения. В период проращивания следует выбраковывать клубни с нитеобразными ростками, молодыми клубеньками, а также те, которые вообще не дают никаких ростков.
Для летней посадки картофеля почва должна быть тщательно подготовленной. Для этого нужно убрать остатки от предшествующей культуры, внести под глубокую перекопку по 15 г мочевины и суперфосфата, а также 300 г древесной золы на кв. метр.
Лунки делают глубиной 10-12 см через 60-70 см и заливают их водой. После того, как вода впитается, клубни раскладывают через 25-30 см и засыпают землей. Примерно через 4-5 дней нужно провести боронование граблями. Это будет способствовать удалению сорняков. Такое боронование надо проводить вплоть до появления всходов.
После того, как обозначатся рядки, посадки нужно поливать примерно через 10 дней методом дождевания, давая на каждый кв. метр не менее 50 л воды. Если с водой проблемы, тогда надо поливать только в период бутонизации и еще через 10-12 дней.
В период бутонизации очень желательно посадки подкормить, внося в поливные борозды или на поверхность грунта по 10-15 г суперфосфата и по 30-40 г древесной золы, которую заделывают в почву при рыхлении.
При угрозе первых осенних заморозков растения желательно накрыть пленкой, ведь чем дольше сохранится ботва, тем большим будет и урожай. После засыхания или замерзания ботвы семенной картофель после выкопки и отбора обязательно прозеленяют. Пищевой картофель убирают не весь сразу. Грядки укрывают толстым слоем ботвы или опавших листьев и до замерзания почвы выкапывают понемногу молодой картофель. Перед наступлением серьезных холодов грядки надо полностью убрать.
Хорошо удаются для летнего выращивания такие сорта, как Житомирянка и Полесский розовый.
Второй урожай картофеля за лето можно получить и из свежесобранных в июне клубней. Однако это возможно только на юге нашей страны, в районах с долгим безморозным периодом. Для этого используют такие сорта, как Царникавская, Одесская 24 и Воротинская ранняя, так как клубни указанных сортов после выкопки способны быстро прорастать. Убирают их обычно в конце июня.
После того, как клубни помоют, их обрабатывают раствором тиомочевины (1 г на 5 л воды) и гиберелина (1 г на 10 г спирта). Для того чтобы клубни быстро давали ростки, на них делают кольцевые надрезы, а проращивают на грядках, накрытых пленкой. Посадку производят только лишь пророщенными клубнями. В остальном уход за картофелем точно такой же, как описан выше.