Учитывая, что чеснок любит плодородную, хорошо удобренную почву, нужно предварительно, примерно за две недели до посадки, подготовить под него грядки. На каждый квадратный метр их внести ведро-два перегноя или компоста, а также столовую ложку суперфосфата, две столовых ложки сульфата калия и два стакана древесной золы. После этого участок перекопать на глубину 20-25 см, забороновать, полить и оставить до посадки чеснока.
Срок посева нужно рассчитать так, чтобы чеснок успел хорошо укорениться, но не прорасти. Обычно его посадки в зависимости от климатических зон растягиваются с сентября до середины октября.
Вовремя посаженный чеснок весной раньше и интенсивнее растёт и развивается. При поздней осенней посадке увеличивается количество замерзших растений, луковицы бывают мельче, хуже вызревают, урожай значительно снижается.
Чеснок сажают пятистрочными лентами с расстоянием между рядками 20 см, между растениями 6-8 см. Глубина заделки в зависимости от почвы от 5 до 8 см. После посадки чеснока почву мульчируют перегноем или торфом слоем 2-3 см. Если осень сухая, то для того чтобы чеснок лучше укоренился, его поливают.
На одном месте чеснок выращивают не более двух лет и на прежнюю грядку возвращают через четыре-пять лет.
Лучшими предшественниками культуры считаются огурцы, ранние картофель и капуста, но не лук.
Неоспорим и тот факт, что урожай напрямую зависит от качества посадочного материала. Поэтому предпочтительнее приобрести для посадки сортовой районированный чеснок.
Перед посадкой его нужно отсортировать, удалив больные и слишком мелкие дольки. Опытные огородники советуют для посадки брать только внешние более крупные зубки, а в рядок высаживать дольки одинакового размера, поскольку в этом случае чеснок равномернее созревает.
Посадочный материал нужно промыть минуту-другую в солёной воде (три столовых ложки на 5 л воды), затем минуту выдержать в растворе марганцовокислого калия (1 г на литр воды) и, не промывая, высаживать.