Падубы издавна ценились человеком. В верованиях друидов остролист символизировал солнце, поэтому древние кельты молодыми побегами растения украшали свои жилища в хмурые зимние месяцы. До сих пор в некоторых странах падуб является традиционным рождественским растением, а его веточки с восковыми вечнозелёными листьями и блестящими ягодами используются даже вместо ёлки.
Сегодня падубы или остролисты ценятся садоводами за блестящие кожистые листья, а также яркие привлекательные, но несъедобные плоды-костянки, которые могут быть красного, жёлтого, белого, чёрного или оранжевого цвета. Ягоды созревают осенью и хорошо сохраняются на растениях всю зиму, необычно украшая сад.
Высаживать и пересаживать падубы (особенно в регионах с тёплой зимой), желательно в молодом возрасте зимой или ранней весной, поскольку взрослые экземпляры не любят беспокойства.
Выращиваемые в саду падубы не требуют к себе много внимания. Они неплохо растут на песчаных или глинистых почвах при условии их хорошей водопроницаемости и содержания гумуса. Растения охотно мирятся с полутенью, но следует учитывать, что у разновидностей с двуцветными или трёхцветными листьями контраст цветов лучше всего проявляется на открытом солнце.
Цветут падубы невзрачно. Мелкие светлые цветки появляются в пазухах листьев весной. Обычно разнополые цветки образуются у остролистов на разных растениях, поэтому для образования плодов необходимо высаживать мужское и женское деревце неподалеку друг от друга.
Формирующие подрезки не обязательны, но многие падубы от них только выигрывают. К тому же с помощью фигурной стрижки можно придать остролисту любую форму. Проводить эту процедуру лучше после окончания плодоношения.
Из-за необычайно колючих шипов, которые сохраняют свою остроту даже на опавших старых листьях, вплотную высаженные растения падуба можно использовать в качестве надёжной живой изгороди.