Арахис или земляной орех – однолетнее растение семейства бобовых, который с древних времён возделывают в Южной и Северной Америке, в Азии и Африке.
У нас лакомиться вкусными арахисовыми орешками любят и взрослые и дети, но вот что собой представляет растение и как его выращивают, знают немногие.
Агротехника арахиса не очень сложная и основывается на его биологических особенностях. Поскольку земляной орех цветёт над, а созревает под землё, то для его возделывания требуются рыхлые, лёгкие, водопроницаемые супесчаные или другие хорошо дренированные почвы. На тяжёлых чернозёмах перед посевом вносят перегной и песок.
Подготовить место под культуру можно уже сейчас. Для этого необходимо перекопать землю на глубину около 30 см, тогда весной останется слегка взрыхлить её на глубину до 16 см и внести по 30 г азотных и 40-50 г фосфорных удобрений на каждый квадратный метр. Последние можно заменить древесной золой.
Поскольку у арахиса длинный вегетационный период, то выращивание его прямым посевом семян в грунт возможно только в южных районах. В других регионах лучше выращивать культуру через 25-30-дневную рассаду, высаживая её в те же сроки, что и помидоры. Залогом успеха является и использование районированных сортов, таких как Валенсия украинская, Степняк, Валенсия 433.
Выращивать арахис из орешков, купленных на рынке, не имеет смысла. Дело в том, что к нам завозят преимущественно среднеазиатские теплолюбивые сорта, которые в наших условиях не успевают созреть.
Посев вылущенных семян в грунт проводят весной, когда земля прогреется до 15 градусов. Лунки располагают в шахматном порядке на расстоянии 0,5 м и междурядьями – 25 см. В каждую посадочную лунку помещают по три семени арахиса, которые заделывают на глубину 6-8 см. После посева грядки прикатывают.
В литературе говорится о том, что арахис лучше сеять прямо в бобах, поскольку в них содержатся вещества, улучшающие всхожесть и силу роста. Но как показывает опыт пользоваться такой рекомендацией вряд ли стоит, потому что по виду боба сложно определить степень зрелости, находящихся в нём зерен.
Интересно наблюдать за развитием растения, которое резко отличается от своих сородичей (сои, фасоли или гороха) цветением и особенностью образования плода.
Ярко-жёлтый цветок арахиса живёт всего один день и этих нескольких часов достаточно для созревания пыльцы и самоопыления. Затем цветоножка постепенно удлиняется, наклоняется к земле и «зарывается» в почву, где на глубине от 7 до 10 см происходит развитие овальных бобов, с паутинистым рисунком.
В связи с такой биологической особенностью очень важно после цветения поддерживать почву в рыхлом состоянии, создавая наилучшие условия для самозарывания цветоносов. В этот же период арахис нуждается в окучивании.
Что касается поливов, то при достаточной влажности почвы подачу воды прекращают вообще, а при засухе увлажняют ограниченно. Следует отметить, что переувлажнение почвы во время созревания плодов удлиняет вегетационный период и увеличивает количество невызревших бобов.
Пожелтение листьев арахиса является сигналом к уборке урожая. Кусты растения подкапывают вилами, бобы обрывают и сушат в тени. Нельзя опаздывать со сбором, так как семена могут прорасти в бобах.
Дозревшие зёрна обычно тёмного цвета, округлые, достаточно большие в диаметре и без морщин на кожице.
Хранить арахис лучше всего в бобах, в тканевых мешочках в сухом помещении. Важно помнить, что при неправильном хранении орешки быстро плесневеют. Грибок, поселяющийся на их поверхности, может вызвать тяжелые заболевания.