Недозрелые фрукты опасны

8129
Недозрелые фрукты

Фрукты ценны витаминами, органическими кислотами, минеральными солями, клетчаткой, а еще – дубильными, пектиновыми и другими веществами. Подпитывая наш организм, они благотворно влияют на процессы пищеварения и работу кишечника, а также способствуют выведению из организма холестерина.

Интуитивно чувствуя это, мы тянемся к фруктам, охотно лакомимся дарами природы и порой невольно забываем простое правило, уходящее своими корнями в детство, – «никогда не ешь зелёные, недозрелые фрукты, будет дизентерия».

Ну дизентерия, может, громко сказано, однако одно непреложно – неспелые фрукты опасны.

Они очень жёсткие и плотные. Это объясняется тем, что в них много предшественника пектина – протопектина. Под действием пищеварительных ферментов он может разлагаться, образуя метиловый спирт (не питьевой), который очень опасен для организма.

Вот почему употребление недозрелых плодов, да ещё в значительных количествах становится нередко причиной тяжёлых отравлений, сопровождающихся рвотой, головной болью и даже нарушением зрения.

Неблагоприятно воздействует на желудок и кишечник и повышенное содержание органических кислот (яблочной, лимонной, щавелевой, салициловой, уксусной и других), а также дубильных веществ. Из-за повышенного раздражения слизистой оболочки желудка и усиленной перистальтики кишечника могут развиться сильные боли в животе, не исключены также рвота и понос.

Так что лучше дождаться, когда яблоки, груши, сливы и другие фрукты поспеют.