Домой Рецепты Блюда из мяса Свинина с морковью на сковороде

Свинина с морковью на сковороде

Аппетитно и очень сытно!

Предлагаем Вам на обед или ужин приготовить вкуснейшее блюдо. По нашему рецепту свинина с морковью на сковороде получается очень сочной и аппетитной. Для приготовления такого блюда нужны очень простые и доступные всем продукты, времени требуется немного. Это блюдо можно подать даже к праздничному столу.

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка или шейка – 1 кг
  • Чеснок – 20 г
  • Сельдерей – 70 г
  • Репчатый лук – 150 г
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Молотая корица – 1/2 ч.л.
  • Молотый тмин – 1/2 ч.л.
  • Куркума – 1/2 ч.л.
  • Пшеничная мука – 2 ст.л.
  • Куриный бульон или вода – 1/2 л
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Черный молотый перец – 1/2 ч.л.
  • Петрушка – 10 г
- Реклама -

Свинина с морковью на сковороде

Приготовление:

Свиное мясо хорошо помыть под проточной водой и нарезать порционными кусочками. В сковороду влить столовую ложку растительное масло и поставить на огонь. Кусочки свиного мяса запустить в сковороду.

Перемешивая, прожарить мясо на сильном огне до получения золотистой корочки. Репчатый лук почистить и порезать крупными кубиками. Прожаренные кусочки мяса переложить со сковороды на отдельную тарелочку.

Сковороду почистить, вновь поставить на огонь и влить в нее оставшееся растительное масло. В сковороду запустить нарезанный лук и, перемешивая, прожаривать на среднем огне в течение двух минут. Морковь помыть, почистить и нарезать толстыми кругляшами.

Чеснок почистить и выдавить через пресс к луку на сковороде. Прожаривать вместе с луком на среднем огне в течение минуты. Стебли сельдерея хорошо помыть и крупно нарезать. В сковороду к луку с чесноком добавить специи: молотую корицу, молотый тмин, черный перец, куркуму и соль.

Все перемешать и добавить томатную пасту. Снова хорошо размешать и отправить на сковороду нарезанный сельдерей, а затем морковь. Перемешать и заложить прожаренные кусочки свиного мяса.

Сверх посыпать пшеничной мукой и хорошенько размешать деревянной лопаточкой. Слегка прожарить и залить куриным бульоном. За не имением такового, можно добавить воды. Вновь все размешать и довести до кипения.

Снизить уровень огня до минимума и тушить в течение часа под крышкой. Свежую зелень петрушки помыть и под самый конец нарезать в готовящееся блюдо. Все перемешать и снять с огня. Вот и готово наше вкуснейшее блюдо на обед.

Ах, какая сочная, нежная и аппетитная получилась свинина с морковью. Переложите блюдо в красивую глубокую тарелку и подайте на стол сразу же с пылу с жару, ведь в горячем виде блюдо много вкуснее.

Приятного аппетита!

Источникcooku.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя

5ЧитателиЧитать

Популярное за неделю

Погода

Киев
ясно
8.3 ° C
11 °
6 °
45 %
3kmh
0 %
Пт
12 °
Сб
11 °
Вс
11 °
Пн
18 °
Вт
10 °

Реклама