Капусту для получения рассады высевают в ящики за полтора-два месяца до высадки в открытый грунт. На дно ящика кладут мелкобитый кирпич или песок, насыпают просеянную почвенную смесь (часть огородной почвы и две части перегноя). На ведро такой смеси добавляют килограмм песка и 2 стакана золы. Можно использовать другую смесь: низинный торф, опилки, коровяк пополам с водой (соотношение 6:2:1) плюс на каждое ведро смеси по стакану извести.
Сеют семена поперек ящика рядами, оставляя между ними 3-5 см, а между семенами в ряду – 0,5-1 см. Гуще не стоит: сеянцы могут заболеть или вырасти хилыми.
Семена засыпают на 0,5 см песком, осторожно поливают и накрывают ящики пленкой или стеклом. Через 8-12 дней появятся всходы. До этого момента температуру воздуха в помещении поддерживают в пределах 18-25 градусов, затем ящики переносят ближе к свету и снижают температуру до 16 градусов днем и до 10 – ночью.
Через 10-12 дней после появления всходов (в фазе семядолей или первого листа) капусту пикируют в горшочки 6?6 см. При этом у растений, держа их за листочки, отщипывают кончик главного корня – для лучшего ветвления.
В горшочке колышком делают ямку и помещают в нее корешок так, чтобы он не загнулся и вокруг не было пустот. Слабые и больные растения нужно выбросить.
После пикировки капусту присыпают перегноем с золой (на 95 г перегноя – 5 г золы). Полив умеренный, раз в неделю – с марганцовокислым калием (3 г на 10 л воды).