Миниатюрное творение природы

3298
перепелиные яйца

В последнее время всё больше людей отдают предпочтение перепелиным яйцам. В чём же достоинство и преимущество этих миниатюрных творений природы? Дело в том, что перепелиное яйцо — это настоящая кладовая питательных веществ.

Доказано, что один грамм яйца перепёлки содержит меди и кобальта больше чем в два, а железа, фосфора и калия больше чем в четыре раза по сравнению с обычным куриным. И тот же грамм перепелиного по отношению к куриному имеет гораздо больше витаминов А, В1 и В2. Кроме того, по содержанию таких незаменимых аминокислот, как тирозин, треонин, лизин, глицин и гистидин, перепелиные яйца также превосходят куриные. Да и по вкусовым качествам чудо-яйца значительно лучше.

Употребление их в комплексе с диетическим питанием способствует повышению иммунитета и метаболического баланса в организме, что в свою очередь значительно улучшает состояние здоровья.

При заболеваниях нервной системы, малокровии, сахарном диабете врачи отмечают позитивный эффект при приёме перепелиных яиц. В связи с этим медики рекомендуют больным сахарным диабетом употреблять не менее пяти яиц в день. При таком лечении содержание сахара снижается на две единицы, а при соблюдении в это время и соответствующей диеты результаты могут быть гораздо лучше.

Многие объясняют такой эффект простым самовнушением. Однако в результате длительных наблюдений за пациентами врачи сделали заключение, что перепелиные яйца действительно являются ценнейшим целебным продуктом, который можно рекомендовать для лечебного питания как детей, так и взрослых. Особенно это актуально для людей проживающих в местах неблагополучных в экологическом отношении.

В народной медицине перепелиные яйца используют при лечении болезней печени, почек, сердца, желудка. Они полезны при бронхиальной астме, атеросклеротическом кардиосклерозе и гипертонии. Считается, что яйца перепёлок стимулируют половую функцию, выводят из организма радионуклиды.

Если говорить о нормах приёма, то детям в зависимости от возраста можно употреблять в день от двух до четырёх яиц, а взрослым по четыре-шесть штук натощак. С лечебной целью их следует есть только сырыми за пол часа до еды, запивая тёплой водой или соком. Приём должен быть систематическим в течение трёх-четырёх месяцев без перерывов. Благотворное влияние чудо-яиц на организм обычно начинает проявляться уже спустя две недели.

Замечено, что их употребление способствует умственному развитию и укреплению памяти. Дети, в меню которых постоянно присутствуют перепелиные яйца, лучше воспринимают новый материал на уроках, свободно пересказывают услышанное, легче заучивают наизусть.

Перепелиные яйца рекомендуется включать в рацион питания детей для нормализации обмена веществ и обязательно в меню малышей с общим замедленным развитием.