Печеночный салат с фасолью и морковью – отличная закуска для праздничного застолья.
Вам потребуется:
• 300 г печени
• 2 крупные моркови
• 2 средние луковицы
• 1 банка красной фасоли
• 2-3 зубчика чеснока
• пучок кинзы
• растительное масло для обжарки
Приготовление:
Морковь порезать крупной соломкой и обжарить до полуготовности, чтобы оставалась чуть твердой.
Лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
Печень отварить и порезать тонкой соломкой.
Смешать морковь, печень, лук и добавить фасоль.
Измельчить чеснок, порубить кинзу и все перемешать. Добавить соль и перец по вкусу.
Заправить оливковым маслом (как вариант – майонезом).
Источник: Lady.ru
