Отличное дополнение к любому гарниру – куриная печень с луком, чесноком и морковью, тушеная в сметанном соусе.
Ингредиенты:
- куриная печень – 800 г
- репчатый лук – 2 шт.
- морковь – 2 шт.
- чеснок – 1-2 зубчика
- сметана – 200 г
- соль – по вкусу
- молотый перец – по вкусу
- растительное масло – для обжаривания
Приготовление:
1. Печень помыть, удалить жир и пленки, разрезать пополам.
2. Лук и морковь помыть и почистить. Морковь порезать соломкой, лук – полукольцами, чеснок измельчить. Обжарить лук, чеснок и морковь на растительном масле в течение 10 минут.
3. Обжарить печень до полуготовности (около 10-15 минут). Добавить лук, чеснок и морковь к печени, залить сметаной, посолить и поперчить. Тушить под крышкой еще 15 минут.
4. Подавать с картофельным пюре или гречневой кашей.
Источник: ivona.bigmir.net
