Это рыбное филе в хрустящем картофельном кляре лучше всего подавать с овощами.
Вам потребуется:
Филе рыбы (форель) – 600 г
Картофель (средний) – 3 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Лимон – 0,5 шт.
Мука – 2 ст. л.
Приготовление:
1. Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, добавить специи и сбрызнуть соком лимона.
2. Картофель помыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить яйцо и муку, тщательно перемешать. Рыбу запанировать в картофельном кляре (плотно прижимая).
3. Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с оливковым маслом. Убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности (около 30 минут).
Источник: Lady.ru
