Приготовить мясной пирог с помидорами несложно, а получается он очень вкусным – сытным и сочным. Для мясного пирога можно взять готовый фарш, а можно приготовить самостоятельно.
Вам потребуется:
• 200 г муки
• 0,5 пакетика сухих дрожжей
• 125 мл молока
• соль
• 0,5 ст. сыра, натертого на терке
• растительное масло для выпекания
Для начинки:
• 500 г шпината
• 500 г мясного фарша
• 2 луковицы
• 50 г сливочного масла
• 3 яйца
• 2 ломтика белого хлеба, размоченного в молоке
• 4 помидора
Приготовление:
Муку просеять, добавить дрожжи и соль по вкусу. Ввести молоко и замесить тесто. Тесто на 40 минут оставить подходить в теплом, защищенном от сквозняков месте.
Для приготовления начинки лук очистить, мелко нарубить и пассеровать в сливочном масле. Шпинат нарезать, подмешать к луку и тушить 5-6 минут. Вбить в начинку яйца, добавить фарш и отжатый хлеб. Посолить и перемешать.
Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Тесто раскатать, выложить на смазанный растительным маслом противень.
Выложить на тесто начинку, поверх нее – нарезанные помидоры. По желанию можно посыпать поверхность пирога натертым на терке сыром и зеленью. Выпекать в духовке при температуре 200°С около часа.
Источник: Lady.ru
